Géologie : Kimméridgien

 age de la vigne : 30 ans
 garde : 5 – 6 ans
 température de dégustation : entre 12 et 13 °

Vinification

Ce Chablis 1er cru, 100% Chardonnay est issu
d’ une vinification traditionnelle sur lies
fines en cuve inox thermorégulée.

Dégustation

Ce Chablis 1er Cru Vaucoupin offre une robe
or aux couleurs chatoyantes. Le vin est très
brillant avec beaucoup de limpidité.
Le nez est très aromatique avec un côté
lacté et beurré et des notes exotiques de
banane.
L’attaque en bouche est très souple, puis
l’ évolution se fait sur la rondeur et la
volupté. La bouche dévoile des notes
gourmandes de fruits exotiques et de
brioche.
Ce Chablis 1er Cru Vaucoupin est très
élégant, généreux et d’ un grand équilibré
gustatif.

Accord met vin
Apéritif
Huîtres chaudes
Poissons crus ou cuisinés
Viande blanche crémée