Catégorie: Vins et spiritueux

Variétés de pommes Assemblage riche de variétés de pommes à cidre acidulées et douces-amères. Caractéristiques techniques  Alcool : 6,5 […]

ENCEPAGEMENT : 1OO% Mondeuse TERROIR: la moraine glaciaire nappée de sédiments argilo-calcaires du Kimméridgien TAILLE: cordon de Royat avec 3 […]

Récompenses : 90/100 Gilbert et Gaillard Origines: -Assemblage: Cabernet sauvignon 60%, Cabernet Franc 5%, Merlot 35% -Sol: Sablo-graveleux -Taille: Guyot […]

Terroir : Graveleux sur un fond argilo-calcaire Superficie du vignoble : 8.25 hectares de vignes rouges en production Assemblage : […]

Géologie : Kimméridgien  age de la vigne : 30 ans  garde : 5 – 6 ans  température […]

Géologie : sol argilo-calcaire  age de la vigne : 20 ans  garde : 3 ans  Température de […]

Jaune pâle brillant. Le nez est élégant sur de fines notes florales et citronnées. La bouche est et ample. Très jolie longueur sur la minéralité et les notes calcaires.

Terroir: Marne avec une grande concentration de calcaire. Cépage: 100% Riesling. Vinification: Fermentation traditionnelle en foudres de 120 ans, suivie […]

Vinification: Fermentation traditionnelle en foudres de 120 ans, suivie par un élevage sur lie de 12 mois. Dégustation: Jaune-or. Le […]